Tanta Wawa (El pan de Muerto)- La Paz (Bolivia)

 « El pan de Muerto ». Le pain des morts ou pain de mort…

« Tanta Wawa » (Tanta = Pain et Wawa = Enfant ou poupée). Origine Aymara

Son origine est très ancienne et provient à la base du Pérou lors de la célébration du Dia de los Muertos ( 1er et 2 novembre).

Cette tradition s’est propagée également en Bolivie. C’est donc à la Paz que nous découvrons cette étonnante « fête ».

       1.  La base:

C’est un pain sucré sous des formes très différentes:

• Humains (adultes, enfants, nouveau-nés)
• Animaux (lamas, chevaux, moutons…)
• Chiffres, symboles, couronnes…

Ces pains sont très joliment décorés: les visages des personnages sont de petits masques colorés.

C’est une sorte de pâte levée briochée, riche en oeufs, agrémentée selon les régions de différents parfums comme la fleur d’oranger, la camomille, l’anis…

Au Mexique, on y verra plus un pain en forme de crâne doté d’un os sur le dessus avec du sucre…

      2.  Les ingrédients:

• farine de froment
• levure de boulanger
• Sucre
• Cannelle
• Oeufs
• Beurre
• Lait
• Eau
• Graines de sésame

      3.  L’histoire:

Día de los Muertos est une très ancienne tradition… En Egypte, certains archéologues avaient même retrouvé dans des jarres proches des tombeaux du pain en forme de poupée. Par la suite, le mélange de la culture aztèque et des conquistadores a fait que cette tradition est toujours bien encrée dans les moeurs surtout au Mexique…

Ceci est donc surtout une offrande adressée aux morts. Durant ce temps de « fête », ils les honorent, prient, se souviennent des membres de la famille, des amis et des animaux disparus.

Ces poupées s’appellent également « Tanta Wawa« . Symbole de la croyance que les morts ne sont pas mort et qu’après cette étape de la vie, il faut continuer à les nourrir.

Les « Tanta Wawas » sont placées sur l’autel (ofrenda) de la tombe du disparu, ainsi que les nombreuses autres offrandes qui caractérisent les 4 éléments de la vie:

• La terre ( les fruits – Parfum qui nourrit l’âme)
• L’eau ( eau – Apaise la soif)
• Le vent ( papier de soie – Légèreté)
• Le feu ( bougie – Souvenirs pour les âmes perdues)

C’est un moment joyeux à passer avec la famille et les amis mais il ne faut pas le voir comme un triste événement. Le rire est de rigueur! 😉

Dans les pays andins, la mort est une partie importante de la vie, une conséquence naturelle qu’il ne faut pas craindre…

Encore une belle découverte!

🙂